我們的餐廳
香港以其卓越的餐飲場景而聞名，自1991年成立以來，Elite Concepts已確立其在餐飲業的領導地位。公司在香港、中國和雅加達擁有多樣化的餐廳、酒吧和俱樂部組合，推出了如美式鄉村和復古越南等創新餐飲概念， 振興了如蘭桂坊等地區。今天，包括夜上海和南海一號在內的知名餐廳以其驚豔的設計和城市風景而受到讚譽。
橡果象徵著成長、成就與永恆。優意集團以橡果作為標誌，別樹一幟，同時蘊含著我們集團的理念──年青活力、不斷成長、無限潛能。優意集團積極創新，將引領香港餐飲服務業界發展。
將西方代表著成長、成就與永恆的種子種入東方我土壤，與您攜手共享他日美滿豐收。
優意集團內每一位成員都希望將創新理念化成現實，引領顧客進入我們的新理念。
從康乃爾大學酒店管理學院畢業後，徐保羅先生遊歷各地工作，懷抱著兩個抱負：感受世界各地餐飲服務業的獨有特色，並將其化成最優質尊貴之餐飲體驗。在不同酒店打滾多年後，徐先生於1991年成立優意集團，為業界帶來不一樣的衝擊，以迎合新生代有品味客戶。徐先生秉持理念逾廿年，將優意集團打造成亞洲區裡領先的餐飲龍頭，一直堅持破格創新，但絕不嘩眾取寵，提供更優質餐飲服務。
曾梓銘先生於中式餐館與酒店餐飲業裡打滾三十多年，其後於1998年加入夜上海集團擔任總經理一職，負責夜上海旗下所有餐館的營運管理。
曾梓銘先生於中式餐館與酒店餐飲業裡打滾三十多年，其後於1998年加入夜上海集團擔任總經理一職，負責夜上海旗下所有餐館的營運管理。
從康乃爾大學酒店管理學院畢業後，徐保羅先生遊歷各地工作，懷抱著兩個抱負：感受世界各地餐飲服務業的獨有特色，並將其化成最優質尊貴之餐飲體驗。在不同酒店打滾多年後，徐先生於1991年成立優意集團，為業界帶來不一樣的衝擊，以迎合新生代有品味客戶。徐先生秉持理念逾廿年，將優意集團打造成亞洲區裡領先的餐飲龍頭，一直堅持破格創新，但絕不嘩眾取寵，提供更優質餐飲服務。
曾梓銘先生於中式餐館與酒店餐飲業裡打滾三十多年，其後於1998年加入夜上海集團擔任總經理一職，負責夜上海旗下所有餐館的營運管理。
Damien joined us as the General Manager of yè Shanghai in 1998. Damien is responsible for the overall operations and management for the restaurants under the brand yè Shanghai. He has over 30 years of experience in the Chinese restaurants and hotel industries.
