優意集團內每一位成員都希望將創新理念化成現實，引領顧客進入我們的新理念。

徐保羅
行政總裁
從康乃爾大學酒店管理學院畢業後，徐保羅先生遊歷各地工作，懷抱著兩個抱負：感受世界各地餐飲服務業的獨有特色，並將其化成最優質尊貴之餐飲體驗。在不同酒店打滾多年後，徐先生於1991年成立優意集團，為業界帶來不一樣的衝擊，以迎合新生代有品味客戶。徐先生秉持理念逾廿年，將優意集團打造成亞洲區裡領先的餐飲龍頭，一直堅持破格創新，但絕不嘩眾取寵，提供更優質餐飲服務。

曾梓銘
夜上海集團總經理
曾梓銘先生於中式餐館與酒店餐飲業裡打滾三十多年，其後於1998年加入夜上海集團擔任總經理一職，負責夜上海旗下所有餐館的營運管理。
 

羅維新
財務總監